Nguyên liệu

Không mất nhiều thời gian, không cần nhiều nguyên liệu cầu kỳ, bạn vẫn có được món miến đùi gà ngon, đủ dinh dưỡng cho cả nhà nạp năng lượng vào bữa sáng. Bộ phận ngon nhất của gà là phần đùi, chính vì thế bạn hãy học cách nấu miến đùi gà cho cả nhà mình thưởng thức vào bữa sáng nhé!

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho cách nấu miến đùi gà:

- Miến dong: 200 g

- Đùi gà: 2 cái

- Nấm hương, mộc nhĩ: 5 tai

- Hành hoa, rau dăm: 1 ít

- Măng khô: 100 g

- Rau rút: 1 ít (nếu thích)

- Gia vị: Bột canh, bột nêm, mì chính

Nguyên liệu cho cách làm miến đùi gà

• 1

  Bước đầu tiên bạn cần làm là mộc nhĩ, nấm hương, măng khô ngâm nước nóng già, rửa thật sạch; mộc nhĩ, nấm hương cắt bỏ chân thái nhỏ, măng khô bỏ phần già xé nhỏ.

  

  Sơ chế mộc nhĩ, măng và nấm hương

• 2

  Tiếp đến, miến dong bạn ngâm nước lạnh rồi cắt khúc.

  

  Ngâm miến dong với nước lạnh rồi cắt khúc

• 3

  Bạn phi thơm hành khô với chút dầu chiên, cho nấm hương, mộc nhĩ vào xào, tiếp đến cho măng khô vào  xào cùng, nêm 1 thìa bột canh.

• 4

  Đùi gà bạn đem rửa thật sạch với nước muỗi loãng cho vào nồi luộc chín sau đó vớt đùi gà để khô. Xé sợi thịt gà rồi cho vào xào cùng với hỗn hợp nấm hương, mộc nhĩ. Còn phần nước dùng gà đun nhỏ lửa thêm ít bột nêm, bột canh cho vừa miệng sau đó thêm mộc nhĩ, nấm hương vào đun khoảng 2-3 phút.

  

   Xé sợi thịt gà rồi cho vào xào cùng với hỗn hợp nấm hương, mộc nhĩ

• 5

  Miến chần qua nước sôi hoặc có thể thả luôn vào nồi nước dùng rồi vớt ra, xếp thịt gà, hành dăm thái nhỏ, mộc nhĩ, măng chua, rau rút lên. Sau đó từ từ chan nước dùng lên dùng nóng quá ngon.

Miến đùi gà thơm ngon rất thích hợp để ăn sáng!